Ensalada con Salmón

Ingredientes:
600 gramos de salmón
80 gramos tomate
40 gramos de pimiento rojo
40 gramos de pimiento verde
40 gramos de pimiento amarillo
40 gramos de cebolla morada
aceite de oliva
sal de grano
120 gramos de aceitunas negras
 40 gramos de almendras
40 gramos de queso parmesano y pimentón picante.

Preparación:
Se cocina el salmón y se corta en dados de 1 cm.
Cortar el tomate y los pimientos en cubos, la cebolla en juliana y mezclar con el salmón. Añadir a esta mezcla el aceitede oliva y la sal.
Entonces mezclar las aceitunas troceadas con las almendras, el queso parmesano, el aceitede oliva y el pimentón. Cuando esté bien mezclado, añadir esta salsa a la mezcla anterior y servir.