Tres filetes de piernas de pollo
Dos cucharadas de sillao (salsa de soya)
Un cuarto de cucharadita de canela china
Dos cucharadas de chuño
Aceite, sal
Canela china
Jugo de limón
Preparación:
Cortamos el pollo en trozos dejándole la piel, sazonamos con canela china y sillao, dejamos marinar por diez minutos.
Lo pasamos por chuño y freímos en abundante aceite hasta que estén crocantes.
Para la salsa tostamos un poco de sal en una sartén sin aceite, dejamos enfriar y luego mezclamos con un poquito de canela china y jugo de limón al gusto.
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