Ingredientes:
480 g de papas
360 g de queso tipo suizo
2 hojas de laurel
3/4 de taza de leche
una pizca de comino
1 cebolla, nuez moscada
mantequilla, sal y pimienta.
Preparación: Pelar las papas, cortarlas en pedazos y cocerlas al vapor por 10 minutos. Cortar el queso en rebanadas, pelar la cebolla, rebanarla y sofreirla en 30 g de mantequilla durante 10 minutos, agregar el comino y una pizca de nuez moscada rallada, salpimentar. Añadir las papas, subir el fuego y sofreir volteándolas con delicadeza. Engrasar un molde de pastel y rellenar con la mezcla de papas, el queso y el laurel. Bañar con leche tibia y cocer al horno, precalentado 200°C (400°F) unos 30 minutos. Servir de inmediato.
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